Els millors croissants? Els tenim a Girona!

Sabeu què em passa a mi amb els croissants? Doncs que molts cops no els dono cap oportunitat. Així de simple. Em costa molt optar pel clàssic croissant per acompanyar els meus esmorzars de fruita i cappuccino, perquè m’agrada anar sobre segur i és més habitual trobar una magdalena, muffin, pastís de poma o unes ulleres acceptables que un bon croissant. És clar que això era abans que comencés a treballar a Girona, abans que em decidís a passejar pel carrer de la Creu i descobrir aquest tresor llaminer: Sweets by Abraham Balaguer.

Aparador de Sweets
Aparador de Sweets

D’un local que compta amb el pastisser que va guanyar l’any passat el concurs al Millor Croissant Artesà de Mantega de tot l’Estat només en pots esperar el millor. I si a sobre l’espai que el trobes és ple de llum, de bogeries dolces i de promeses ensucrades, llavors creues la porta amb totes les esperances i les papil·les gustatives ben preparades pel que pugui passar.

I què passa? Doncs que optem per fer el nostre particular tris de croissants! Els tastarem tots, mira per on! El de mantega, el de xocolata i el de pernil dolç i formatge!

Croissant de mantega
Croissant de mantega
Croissant de xocolata
Croissant de xocolata
Croissant de pernil dolç i formatge
Croissant de pernil dolç i formatge

I quin és el nostre veredicte??? Doncs que realment, i per molt que em dolgui, els croissants que estic habituada a menjar no són croissants. Per saber què són, quin gust tenen i de quina textura s’han d’acompanyar, els heu de tastar. Un fi i lleuger gust de mantega, que dista molt dels excessos dels croissants prefabricats que solen abusar d’aquest ingredient; una textura cruixent però alhora suau i una molla que es desfà… no seguiré perquè si continuo, haureu de volar cap al carrer de la Creu de Girona!!!

I fixeu-vos si és bo el croissant d’Abraham Balaguer, que malgrat que una servidora és addicta a la xocolata, en aquesta ocasió el va preferir light. És a dir, només amb mantega…! 😉 Ai, que encara em reformaré…!!!!

Advertisements

2 thoughts on “Els millors croissants? Els tenim a Girona!

  1. Gràcies per fer-nos arribar aquestes experiències gastronòmiques tant suculents que cada setmana publiques, des de la teva passió pels productes de la cuina italiana fins a les vivències en primera persona a esdeveniments tan importants com el fòrum gastronòmic. Evidentment, nosaltres tampoc hi vam poder faltar i assistir a unes ponències tan irresistibles! Ens guardem aquest petit tast de croissants que recomanes per algun berenar especial! 😉

    1. Moltes gràcies!!! La veritat és que rebre la vostra resposta, tan al blog com al Twitter, i els comentaris de persones com vosaltres ens animen a seguir compartint les nostres gastroemocions preferides!!! Ens encanta apropar-vos la nostra passió per restaurants, cafès i productes amb segell gironí i també les nostres vivències dolce vita italiana!!! 😉 A veure quan cauen els croissants!!! 🙂

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s