Cookie’s Cream

Darrere d’aquest nom tan dolç i suggerent, que sembla evocar una pastisseria o una d’aquelles botigues cupcake que ara omplen les ciutats, s’amaga un dels restaurants i lounge bar de moda a Berlín. Un lloc sorprenent, que us recomano insistentment si heu de viatjar a Berlín, teniu una mentalitat oberta (és un restaurant vegetarià, no hi trobareu ni carns ni peixos) i no teniu por a la foscor (l’accés al restaurant, per un carreró de serveis, és bastant tètric, però forma part de l’encant d’aquest restaurant semi clandestí).

Cookie's Cream
Cookie’s Cream

Sembla un local de mala mort, oi? Malauradament, no ens van deixar fer fotografies de la sala, així que nosaltres no podrem contradir aquesta primera impressió. Segurament, veient la singular i molt original web de Cookie’s Cream us n’adonareu que és ben bé el contrari: un espai on es cuiden i mimen tots els detalls fins a l’extrem, un restaurant que ofereix un tipus de cuina, a priori, minoritària, però que aconsegueix elevar-la a tendència i a la categoria de moda. Només per això, ja em va agradar tan bon punt hi vaig entrar! Que un dels llocs in de Berlín sigui vegetarià diu molt del valor que donen a les fruites, les verdures i els productes d’origen vegetal. I mostra fins a quin punt són d’oberts des del punt de vista gastronòmic.

Burrata
Burrata amb coliflor fumada
Risotto
Risotto amb espàrrecs, ceps, remolatxa, brie i tofu

I el menú, consistent en tres plats, a triar entre una quinzena d’opcions, va resultar espectacular. Una servidora es va decantar per la Burrata amb coliflor fumada i figues, lleugera, però alhora consistent, un plat amb un matís dolç i amargant, amb el contrapunt de la coliflor. De segon, un risotto sublim, amb una cocció perfecta i al dente, un arròs gairebé sec que casava perfectament amb la suavitat del brie desfet i amb els seus companys de viatge, els espàrrecs, la remolatxa i els ceps.

Pastís de formatge
Pastís de formatge amb préssec vermell, gelat de xocolata blanca, tamarillo i xip

El pastís de formatge amb préssec vermell, gelat de xocolata blanca, tamarillo i xip va ser un bon tancament per un sopar en un ambient eclèctic, en un espai insòlit. Una bogeria dolça on destacava l’aspror del préssec vermell!

Però un dels atractius de Cookie’s Cream és que la nit no acaba amb les postres i el cafè. Al primer pis, amb una singular i acollidora decoració, ens esperava (i us espera) el lounge bar. Una copa amb la que, en el nostre cas, ens vam acomiadar d’una capital que ens ha enamorat…. i que contràriament al que se sol pensar, és apte (i molt) per a vegetarians.

Anuncis

2 thoughts on “Cookie’s Cream

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s